Umsatz und Produktionsausstoß
Umsatz
(je 1.000 € Personalkosten ohne Lohnnebenkosten)
1) bezogen auf die Produktion von Wurstwaren; Schweineschinken, -schultern und Teile davon, mit Knochen; Bauchspeck; Schinken und Teile davon
Quelle: Statistisches Bundesamt, BMEL (723) und eigene Berechnungen
Produktionsausstoß
(je 1.000 € Personalkosten ohne Lohnnebenkosten)
1) bezogen auf die Produktion von Wurstwaren; Schweineschinken, -schultern und Teile davon, mit Knochen; Bauchspeck; Schinken und Teile davon
Quelle: Statistisches Bundesamt, BMEL (723) und eigene Berechnungen
Bratwurstklöße mit Spitzkohl 
Fleischwarenverzehr je Kopf der Bevölkerung (in kg) von 2004 bis 2022 
Der Bundesverband Deutscher Wurst- & Schinkenproduzenten e.V. legt seinen aktuellen Geschäftsbericht 2022/2023 vor, der die wesentlichen Themen...