Fortbildungsseminar für Technische Führungskräfte, Stufe II

• Zeitraum:
  13. - 18.03.2025
• Adresszusatz:
  Aus- und Fortbildungszentrum der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe
• Ort:
  Reinhardsbrunn
• Veranstalter:
  Bundesverband Deutscher Wurst- und Schinkenproduzenten e.V.
• Beschreibung:
  Der vorläufige Seminarablauf der II. Stufe des Fortbildungseminars für Technische Führungskräfte in Reinhardsbunn beinhaltet folgende Themen:
  - Technologie Kochschinken und Kochwurst;
  - Zutaten und Zusatzstoffe;
  - Qualitätssicherung, HACCP;
  - Brühwursttechnologie;
  - Verpackung von Fleischerzeugnissen;
  - Qualitätsmanagement und Zertifizierung;
  - Mitarbeiterführung
• Weitere Angaben:
  Teilnahme nur nach vorheriger Rücksprache und Anmeldung möglich.
• Telefon:
  0228/267250
• Fax:
  0228/2672555
• E-Mail:
  info@wurstproduzenten.de
• Webseite:
  www.wurstproduzenten.de