ist durch Reifen mit Hilfe von Milchsäurebakterien und anschließendem Lufttrocknen und/oder Räuchern haltbar gemachte Rohwurst (z.B. Landjäger, Salami).
Fragen zu diesem Begriff
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Bratwurstklöße mit Spitzkohl 
Fleischwarenverzehr je Kopf der Bevölkerung (in kg) von 2004 bis 2022 
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