Eisbein
Mit Bindegewebe durchzogene Stücke vom Unterschenkel des Schweins. Frisch oder gepökelt gibt das Bindegewebe und die Knochen bei der Zubereitung Geschmack ab. Besonders zum Grillen (Schweinshaxe) oder zum Schmoren (traditionell zu Sauerkraut) geeignet.Fragen zu diesem Begriff
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Bratwurstklöße mit Spitzkohl 
Fleischwarenverzehr je Kopf der Bevölkerung (in kg) von 2004 bis 2022 
Der Bundesverband Deutscher Wurst- & Schinkenproduzenten e.V. legt seinen aktuellen Geschäftsbericht 2022/2023 vor, der die wesentlichen Themen...