Gluconsäure
Organische Säure, die beim Abbau von Kohlenhydraten entsteht und in Säften oder Wein vorkommt. Unter der Nummer E 574 als Säureregulator, Stabilisator oder zur Oberflächenbehandlung zahlreicher Lebensmittel zugelassen.Fragen zu diesem Begriff
- Zu diesem Begriff wurden bislang keine Fragen gestellt.